不認真少女

OMG真是超久沒發文....

部落格果然不能隨便休息 我竟然默默休息了半年

在親朋好友的謾罵聲浪下 即將發文的竟是一篇分享文~~

大家一定覺得我莫名其妙怎麼忽然來一篇試用文

總之就是意外有這個機會來分享一下囉~ (講了跟沒講一樣)

首先, 先說明一下我自己的體質&個性

腸子經常性蠕動不佳 + 微過敏體質 + 小懶惰 (我想這是重點)

基於這個基礎之下 讓我決定要來試用這個產品!!

收到試用包的時候覺得很新鮮~ 第一次嘗試寫這種文章

(PS 這是牛奶的乳酸菌)

乳酸菌共有兩種: 牛奶乳酸菌 & 豆乳(豆漿)乳酸菌

這款乳酸種菌是粉末的狀態, 讓你自己DIY加到牛奶或豆漿裡然後天然發酵成天然優格

甚至還能做成起士或是其他料理喔!

日本原裝進口的克菲爾優格乳酸菌含有五種的乳酸菌, 不像一般市售優格只有2-3種乳酸菌

比較起來整個健康更加倍~

也因為是用乳酸菌跟酵母複合發酵(kefir), 口感超滑溜

重點是DIY起來真的很容易, 連我這麼不認真的blogger也能做到...

先來介紹牛奶優格的做法~

準備工具: 乾淨容器、量杯、牛奶500ml & 克菲爾優格種菌*1

製作方法:

1. 切記將容器洗乾淨並保持乾燥, 我是使用玻璃罐, 洗完瓶子擦乾後, 可用吹風機將瓶內風乾

2. 放入500ml的牛奶 (隨自己喜好挑選牛奶品牌囉~)

3. 加入克菲爾優格種菌*1 (不須攪拌)

4. 放在室溫中發酵 (夏天約:16-20個小時  冬天約:24個小時)

5. 發酵完成後, 再放到冰箱冷藏, 口感更佳! (冰箱保存請一星期內食用完畢), 完成~~

是不是很容易! 來看一下成果吧

(白泡泡的優格)

可以搭配水果、果醬食用也很不錯喔! (硬要用一下這次去韓國E-mart買的蜂蜜..)

非常滑嫩的口感, 讓我好想拿去做面膜喔

然後瓶子內的質感長這樣

其實我本身就很喜歡吃這種酸酸的原味優格, 一般外面賣的優格對我來講口味都偏甜

像這樣得優格就剛好正合我意啦~只有單純的奶香味跟天然的酸味!

而且自己做的又覺得很安心! 最近食品安全問題太恐怖了啦

接下來就要介紹奇妙又魔幻的豆乳優格囉~

為什麼多奇妙又魔幻呢 因為從來沒吃過豆漿做得優格 實在是太神祕了嘛~~顆顆

準備工具: 乾淨容器、量杯、豆漿250ml & 克菲爾豆乳優格種菌*1

我準備做兩種口味~ 有糖 & 無糖

製作方法:

1. 一樣切記將容器洗乾淨並保持乾燥, 我是使用玻璃罐, 洗完瓶子擦乾後, 可用吹風機將瓶內風乾

2. 放入250ml的豆漿 (一樣隨自己喜好挑選品牌囉~)

3. 加入克菲爾豆乳優格種菌*1 , 並充分攪拌

4. 放在室溫中發酵 (夏天約:16-20個小時  冬天約:24個小時)

5. 發酵完成後, 再放到冰箱冷藏, 口感更佳! (冰箱保存2-3天內食用完畢), 完成~~

(左: 有糖/ 右: 無糖)

成品長這樣囉~

其實剛開始我有點害怕, 因為很難想像味道是如何~

外觀看起來非常滑嫩, 接近豆花豆腐腦的程度

吃起來除了有一般優格的天然酸味外, 嘴巴會衝出一股濃濃豆香!

有喜歡喝豆漿或吃豆製品的人一定會超愛這味的!

最後就要講它得功效囉~

先把它的營養價值告訴各位, 除了自製優格安全新鮮之外

克菲爾優格有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等, 容易被人體吸收, 增加身體的新陳代謝

我個人是覺得攜帶方便跟容易製作真的很重要

小包裝的設計不管去哪裡都可以帶著走

尤其去海外旅行應該就會超好用~~像我出門在外腸子蠕動都不好

像克菲爾這樣的優格種菌就可以派上用場

至於我的腸子有沒有獲得改善...我過幾天就來update!!

另外, 也再分享兩個延伸食譜給需要的人~

[克菲爾起士]

製作方法:

1. 將乾淨的咖啡濾紙放在有過濾網的容器上

2. 將大約200ml的克菲爾優格放入咖啡濾紙中

3. 大約過8小時, 美味起士即完成 (放入冷藏可保存2-3天)

[克菲爾豆乳美式鬆餅Pancake]

準備材料:

低筋麵粉 100g

克菲爾豆乳 200ml

雞蛋 1個

砂糖 1湯匙

泡打粉 1/2茶匙

鹽 1/2茶匙

製作方法:

1. 將所有配料拌勻

2. 鍋子預熱後, 放入麵糊煎, 待表面有氣泡後, 翻面煎20秒即完成

3. 可根據喜好淋上楓糖or鮮奶油

不認真少女說: 「推薦DIY優格~也請期待我的腸子改善~真是個尷尬的分享」