不認真少女

暨之前的膠原蛋白拉麵, 這次要介紹的是膠原蛋白火鍋!!

於是2013年第一po就獻給無老鍋了!!

除了真的很美味之外, 無非就是想祝福每個人都能青春永駐啦~

第一次聽說無老鍋時就對它的名稱印象深刻, 總覺得聽起來類似養老乃瀧之類的餐廳~

後來才知道無老鍋屬於鼎王集團, 也就是說跟鼎王有著血緣關係~

所以各方面都有一些相似之處喔!

先從外觀來說, 鼎王裝潢走的是氣勢磅礡style, 而無老鍋也沿襲這樣的特色

以下是佇立於台北市民大道上的無老鍋市民店

(鏡頭髒了出現怪光暈)

跟鼎王不一樣的地方是, 鼎王以傳統藝術、歷史為主題~

而無老鍋強調養生, 走的是屬於比較禪意的味道

天燈應該是一個主要的意象, 店內可以看到很多!

除了天燈, 像是原木、原石, 和一些藝術擺飾也不少喔!

(店外的疑似漂流木)

餐廳一共好像有三層樓, 其中一樓有比較特別, 有挑高設計, 外牆全部都是落地窗~

在一樓用餐應該很不錯!

我這次是在二樓用餐~座位長這樣

(請自動忽略雜物)

簡單大方的座位, 四個人坐起來還算蠻寬的! 六人的話就會稍嫌擠了~

和鼎王一樣, 都是用超~~重的茶壺來裝茶!

這壺茶也是加了一些中藥, 印象中有含靈芝, 喝起來帶點苦味

衛生紙跟濕紙巾都放在桌角的小抽屜裡~

店員們一樣維持鼎王的以客為尊風格, 親切的90度鞠躬一樣在無老鍋可以看到~

店員的打扮也走比較禪學、飄逸的fu~ (感謝這位服務生讓我恣意的拍照)

坐定位、 點完餐點後, 可以去拿醬料囉! 這邊的醬料也不馬虎~小甕底下鋪有冰塊保持新鮮!

不過事實證明是, 根本不用沾醬就很好吃囉!! (好吃的火鍋就該這樣阿~~)

另外還有無限取用的白飯! 白飯煮得亮晶晶~粒粒分明!

就是要這樣的飯配火鍋才是絕配阿

(怎麼看到這碗飯又餓了....)

馬上就來看看無老鍋的真面目吧!

鴛鴦鍋 NT$159/人 + NT$180 (單鍋 NT$159/人)

我們點的是鴛鴦鍋: 無老長生辣香鍋 + 養生冰淇淋豆腐鍋(膠原蛋白美顏鍋)

看得出來湯裡充斥著各種藥材吧! 白湯那一邊甚至有一整根的人參躺在裡面!!

也因為有人參的關係, 如果食用者有身孕, 也可以換成沒有人參的湯頭~

湯頭完全就是溫醇美味, 就連麻辣鍋也能吃起來很溫和~! 這也是跟鼎王口味最大的不同點!

其中, 養生鍋這邊會附上可愛的冰淇淋豆腐!

(它絕對是冰淇淋的型狀)

但煮完後變這樣 (冰淇淋化掉了)

吃起來我認為界於魚漿跟豆腐之間~沒有想像中的軟!

鍋底的部分跟鼎王一樣可以一直無限續~ 兩邊的鍋底都有鴨血跟麵包豆腐

本來不太趕嘗試白湯的鴨血, 但意外很不錯喔!

無老鍋的鴨血片的蠻薄的, 所以吃起來更滑口, 軟軟的! 配飯吃還是直接吃都讚啦~

另外是麵包豆腐, 名字取得很妙, 一片一片跟鴨血差不多大小~

我覺得吃起來像是比較厚實的豆皮, 但是卻帶有豆腐的軟嫩!

重點是它超會吸湯汁!!! 咬下去會爆漿~~超飽嘴的! (OMG又流口水了...)

無老鍋是採單點制, 除了吃到飽的鍋底, 單點食材的質量都還不錯!雖然貴了一點!

去骨肥牛肉/ NT$358

好的牛肉只要稍為在鍋裡涮一下...就會很嫩很美味喔!!

圖右是煮在白湯裡的牛肉, 搭配溫醇的湯頭很速配!!

小麥梅花香豬肉/ NT$288

超美的粉紅豬肉片!! 豬肉就是要煮辣的才對味阿~~

但關於小麥梅花香的部分我就沒多研究了

招牌無老肉/ NT$368

無老肉的出場方式一整個高調, 放在小甕中馬上就多了神祕感! 週圍還有碎冰跟乾冰環繞~

這無老肉號稱去掉油脂, 保存膠原蛋白, 吃下去可以養顏美容喔~~

本身帶有微微的酒香味, 應該是用紹興酒之類的黃酒去醃製的, 頗有層次的味道!

鮮墨魚片/ NT$188

這裡的海鮮大多是漿類或丸子類, 墨魚片算是少有的生鮮選擇

墨魚就是花枝(我承認我google了), 切成長條狀熟成後會Q起來! 海鮮只要新鮮就好吃囉!

北海道干貝滑/ NT$278

充滿禪意的干貝魚漿~店員會建議你先把"冰棒棍"燙一下再來挖魚漿會比較容易喔!

完全真材實料~~!每一口都可以吃到干貝絲!!推!

油條/ NT$68

吃麻辣鍋必點的就是油條了~ 超會吸湯汁的油條一口吃下去很過癮!

我自己不喜歡煮太爛, 外皮稍軟內層保持一點脆脆的口感最好吃

養生綜合菇/ NT$168

小小一盆菇, 這個菇的價格就比市價貴蠻多的囉!

雖然它的品質還不錯啦

綜合青菜盤/ NT$188

(先下鍋的部分)

另外還有

蔬菜都很新鮮! 玉米處裡成片條狀方便食用~ 不像一般結狀的玉米吃起來比較不方便!

吃了那麼多大魚大肉, 一定要記得吃蔬菜安慰一下自己...

另外, 蔬菜盤中意外的驚喜是這四顆玩意兒!!

分別是芋頭跟地瓜的口味! 右圖是地瓜的QQ皮包著芋泥! 芋頭口味則相反~

這真的意外的很好吃!! 外皮蠻有嚼勁, 內餡調味也很好~ (第三次流口水) 可以當作小甜點來吃~

另外這裡的加湯服務是要自己來~

桌上這四瓶疑似可爾必思就是膠原蛋白湯頭囉!!

而且是兩邊都可以加

飲料的部分我們點了一壺柳橙汁, 很純很好喝! 可惜冰塊太多了!!!好冰...

精力柳橙汁/ NT$198

(原本要點烏梅汁, 但那天沒有...真的是飲恨!!!!烏梅汁才最讚!!!!)

還有每桌都會有的多多冰沙! 可以當作解膩用~

(搶戲的碎冰又來了)

我比較不偏好餃類跟丸子類, 所以都沒什麼點到, 那就附上部分的菜單項目給大家參考囉~

當你癱在椅背上摸肚子的時候, 親切的店員就會趕緊過來詢問需不需要打包了!

打包方式跟鼎王一樣, 會加湯跟鍋底, 另外還會收塑膠袋NT$2喔!

吃飽飽的還能提著兩鍋湯底回家, 整個就是龍心大悅~

那天吃完後門口還有人在排隊等候

(只是一部分)

生意真得太好了啦!! 而且也真的很好吃~~記得要提早一點訂位喔!

不認真少女說: 「好吃!!但說實話我個人更偏愛鼎王...麻辣鍋比較夠味嘛哈哈哈」

 無老鍋 (市民店)

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地址: 台北市中山區市民大道三段143號

電話: 02-2731-7928  
營業時間: 週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00

備註: 另加收10%服務費

網址: http://www.wulao.com.tw/index2.htm